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餐廳是否需要商用洗碗機(jī),比人工清洗便宜嗎?

分類:行業(yè)資訊

作者:麥大廚小二

來源:

發(fā)布時間:2024-07-19

【概要描述】

餐廳是否需要商用洗碗機(jī)?可以從餐廳的營業(yè)額趨勢來分析

餐廳是否需要商用洗碗機(jī)?可以從餐廳的營業(yè)額趨勢來分析


  1. 1.如果你的餐廳規(guī)模目前不大,是個人營業(yè),店里客源優(yōu)質(zhì),對標(biāo)的客戶很滿意,那么人工清洗和家用洗碗機(jī)就是你最好的選擇,能將你的利益最大化。


2.如果你的餐廳規(guī)模很大,是個人營業(yè),店里客源優(yōu)質(zhì),對標(biāo)的客戶很滿意,人工清洗就不是你最好的選擇了,我工作過的店面日流量100多人,店里都需要一臺商用洗碗機(jī)

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3.如果你的餐廳規(guī)模很大,是連鎖個人營業(yè),店里客源優(yōu)質(zhì),對標(biāo)的客戶很滿意,連鎖需要一個標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)鏈,商用洗碗機(jī)將成為趨勢。


這我給你算一算:如果一個月營業(yè)額達(dá)到5W,扣除水電和店租,大概剩下3W,如果不想自己洗,人工清洗費(fèi)3K一個人,如果多的話,還得請多一個,那就是6K。購買一臺好一點(diǎn)的商用洗碗機(jī),最貴1W5,但是能持續(xù)用,比人工效率高。

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